Folgen
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今回は「お刺身をわさび醤油ばかりじゃなくて、たまにはアレンジして食べたい」というご相談。
わかる〜!ということで、白身と赤身でアレンジの方向性を変えると吉、スーパーの値引きシールが貼ってあるお刺身もこのひとテクニックで驚きのおいしさに、などのお話しをしています。
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料理楽しくなる相談室では、日々の料理を楽しくしたいみなさんからのご相談をお待ちしています!料理を始めたばかりのご相談、長年料理しているけど実は聞いてみたかったことがある、などなんでもお寄せください。
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番組で読み上げてもよいお名前、相談内容をお書きのうえおお送りください〜!
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サラダ上手になりたい!のトークを受けて、実践をする回です。なかなか改まって聴くことのない「サラダをつくる音」もお楽しみください😀
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Fehlende Folgen?
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はやくも3週目、今回のご相談は「サラダが上手につくれない、どうしたらサラダ上手になるの!?」という内容です。まずはシンプルな葉っぱのサラダをどうしたらシャキッとおいしく作れるか、についてお話しています。
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塩ひとつまみ問題。この回では、実際に自分の「ひとつまみ」を計ってみよう!という実践を行っています。人によってわりと差が出る「ひとつまみ」。みなさんもぜひ試してみてくださいね。
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今回のご相談は、みんな気になる「塩ひとつまみ」について。「ひとつまみ」の他にも「少々」もあるよね、と淳子さん。た、たしかに・・・。レシピを読むたびにうっすらひっかかっていたみなさま、この回でスッキリ晴れやかになっていただけることと思います!
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第一回の理論編?を経て、じゃあ実際にゆでたまごを作ってみよう!の回です。
用意するのはフライパンと水とたまご。
フライパンに2cmくらいの水を張って、たまごを並べたら着火です。さて、カラはきれいにむけるのか・・・!?
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第一回目の相談は「ゆでたまご、きれいにむきたい!」
カラに白身がくっついちゃってガタガタになって悲しくなっちゃうことありませんか?
淳子さんの答えは、まさかの「ゆでない」・・・!?
そもそもゆで卵が加熱されている間、たまごの中ではどんな事が起きているのか、などお話ししています。
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